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Springende Knollen (im Original: bouncing bulb) sind magische Pflanzen, die nur in der von Joanne K. Rowling geschaffenen Magischen Welt vorkommen. Ähnlich wie bei den Hüpfenden Giftpilzen und einigen anderen vorgestellten magischen Pflanzenarten zeigen sich die Zauberkräfte dieser Knollen in deren heftigen Eigenbewegungen. Ob ihre magische Eigenart in der Zaubertrankbrauerei von nutzen ist oder ob sie als interessantes Schauobjekt, magisches Spielzeug o.ä. verwendet werden, ist nicht bekannt.

Professor Sprout züchtet Springende Knollen in einem der Gewächshäuser von Hogwarts. Im Kräuterkundeunterricht der vierten Klasse lernt Harry diese Pflanzenart schmerzhaft kennen: Beim Umtopfen springt ihm eine Knolle ins Gesicht (HP IV/18).

Anmerkung

In der Flashversion von J. K. Rowlings Website/Rumors erwähnt Krautwig Kross in der Werbung für sein eigenes Pflanzenpflegeprodukt dessen hervorragende Heilwirkung bei Springenden Knollen.